Pistachebomen vol nootjes aan de rand van een zandweggetje.
De pistachenotenbomen hangen vol nootjes.

1 mei 2021
Wij houden van pistachenoten en gaan ze deze keer eens zelf bereiden.

De pistachenoten zijn voornamelijk afkomstig uit Iran en Amerika en groeien als druiventrossen aan de pistachenotenboom. Het duurt ongeveer 20 jaar voordat er nootjes aan de boom komen; enig geduld is dus wel een vereiste. We hebben wat rauwe noten gekocht en frituren deze enkele minuten. Na goed uitlekken worden ze bestrooid met wat zout en kunnen na afkoelen gegeten worden. Pistachenoten zitten bomvol antioxidanten, vezels, eiwitten, vitaminen, onverzadigde vetzuren, veel foliumzuur en relatief weinig calorie├źn. Bovenal smaken ze heerlijk!